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Snack di Grana Padano DOP
Ingredienti
![Snack di Grana Padano DOP Box](https://www.ohivita.it/wp-content/uploads/2023/03/OHI-VITA-GRANA-PADANO-3D-removebg-preview.png)
Valori Nutrizionali
Benessere
Indispensabili per la crescita e il buon funzionamento dell’organismo
Fornisce energia immediatamente disponibile per l’apparato muscolare
Privo di lattosio
Salute delle ossa
Antiossidanti per metabolismo dei carboidrati e dei grassi
Povero di colesterolo
Lo sapevi che
Il Grana Padano DOP è un concentrato di energia e di nutrienti: per produrne un chilo occorrono ben 15 litri di latte fresco.
Il Grana Padano nasce da una ricetta del XII secolo creata nell’Abbazia di Chiaravalle dai monaci cistercensi, per impiegare le eccedenze di latte. Conosciuto col nome latino di Casus vetus (“formaggio invecchiato”), nel tempo questo formaggio venne chiamato dai contadini formai de grana, per la sua pasta fatta di caratteristici granelli bianchi, dovuti ai cristalli di calcio.
Dalla ricetta dei monaci di Chiaravalle del 1100 a oggi, passando per il Disciplinare del marchio DOP del Grana Padano, riconosciuto nel 1996 dall’Unione Europea, sono passati quasi mille anni. Ma il metodo produttivo del Grana, dalla scelta della materia prima fino alle buone pratiche di caseificazione, è rimasto lo stesso ed è custodito dal Consorzio per la Tutela del Grana Padano DOP, attivo dal 1957.
Un’eccellenza gastronomica che piace agli Italiani, ma non solo: una ricerca Nomisma ha evidenziato come nel triennio 2019-2020-2021 il Grana Padano DOP sia stato il più venduto e il più consumato al mondo tra tutti i 199 DOP registrati in Europa. Del resto, “il formaggio costituisce, con il pane e il vino, la trinità della tavola europea” ha dichiarato lo scrittore francese Michel Tournier, mentre Italo Calvino, a proposito del rapporto speciale con il proprio preferito, scriveva: “Non è questione di scegliere il proprio formaggio, ma d’essere scelti. C’è un rapporto reciproco tra formaggio e cliente”.
Da dove viene
Gli Snack di Grana Padano DOP Ohi Vita sono prodotti secondo i criteri rigorosi indicati nel Disciplinare di Produzione del Consorzio, che riguardano la materia prima, le fasi di caseificazione e la stagionatura.
Si tratta di un formaggio semigrasso a pasta dura, cotta ed a lenta maturazione ottenuto da latte vaccino nella zona di produzione definita dal Disciplinare e comprendente alcune province del Piemonte, della Lombardia, del Veneto, dell’Emilia Romagna, la provincia autonoma di Trento e alcuni comuni della provincia autonoma di Bolzano.
Una tradizione antica, conservata e tramandata di generazione in generazione, fatta di genuinità e filiere rigorosamente tracciate e certificate dall’allevamento per la produzione di latte alla trasformazione e stagionatura del formaggio, fino al confezionamento del prodotto finito.
Prodotto e confezionato per VéGé Retail S.r.l. da Caseifici GranTerre S.p.A nello Stabilimento di via Rezzola 21, Sommacampagna (VR).
Sostenibilità
Ottimizzare l’impiego di materia ed energia in tutte le fasi del processo produttivo è uno degli impegni prioritari del Consorzio per la Tutela del Grana Padano DOP nell’ambito della transizione ecologica del settore agroalimentare delineata dall’Unione europea.
Il ricorso sempre più largo alle energie rinnovabili, l’attenzione al benessere animale e una sempre maggiore integrazione della produzione rappresentano altrettante azioni concrete di tutti i protagonisti della filiera produttiva del Grana Padano DOP. A queste si aggiunge l’adozione di buone pratiche di economia circolare per reimpiegare il siero di latte, che “avanza” dalla caseificazione, e può costituire una preziosa materia prima seconda per altre filiere, come quella dolciaria.
Come non sprecare
Gli Snack di Grana Padano Dop Ohi Vita, disponibili in 5 pratiche porzioni da 20 gr per confezione, possono essere consumati fino a 4 ore dopo essere stati tolti dal frigo, dove vanno conservati ad una temperatura compresa tra i +4°C e i +8°C.
Il Grana Padano DOP, stagionato almeno 9 mesi, ha un gusto delicato e una pasta compatta e finemente granulosa di color paglierino chiaro. Si può consumare da solo, per una merenda a scuola o una pausa sfiziosa e nutriente, ma anche per accompagnare un’insalata fresca o un carpaccio. E per un aperitivo stuzzicante, l’abbinamento ideale è con vini bianchi dall’aroma fruttato.
Smaltire correttamente il packaging di un prodotto è il nostro contributo alla tutela dell’ambiente e all’economia circolare, che promuove il riutilizzo della materia fin quando è possibile e utile. Il sacchetto è in plastica, così come l’involucro degli snack. Verifica sempre le modalità di smaltimento del tuo Comune.
Verifica i sistemi di smaltimento del tuo Comune
Qualità certificata
Lo Snack di Grana Padano DOP Ohi Vita è prodotto con latte vaccino proveniente da vacche munte non più di due volte al giorno e alimentate con foraggi verdi o conservati del territorio di produzione, individuato dal Disciplinare.
La qualità degli Snack Ohi Vita è il risultato finale di un’attenzione e di una cura meticolose che investono tutti i passaggi produttivi, a partire dalla produzione e selezione del latte vaccino crudo. La Denominazione di Origine Protetta è una garanzia di qualità, genuinità e sicurezza alimentare nel solco della tradizione locale, oltre che di tracciabilità del prodotto finito in ogni passaggio della filiera produttiva.
Certificazione DOP