SALSA PRONTA DI POMODORO DATTERINO DA AGRICOLTURA BIOLOGICA
Pomodoro datterino
97%
Olio extravergine di oliva
Sale marino
Basilico
0,5%
Può contenere Sedano
Valori Nutrizionali
Valori Nutrizionali
Valori medi per 100g di prodotto
Energia
243 kJ / 58 kcal
Grassi
1.0g
di cui acidi grassi saturi
0.2g
Carboidrati
9.5g
di cui zuccheri
8.8g
Fibre
1.2g
Proteine
1.1g
Sale
1.0g
Una salsa finissima e già pronta, senza conservanti e senza zuccheri aggiunti, che porta nel piatto il sole caldo di Sicilia e il sapore delizioso dei pomodori coltivati secondo il metodo biologico: è la Salsa di pomodoro datterino della linea Ohi Vita.
Benessere
Con il gusto genuino del pomodoro appena raccolto e lavorato entro poche ore, la Salsa di pomodoro datterino Ohi Vita, con olio extravergine di oliva e basilico fresco, tutti biologici, è garanzia di qualità superiore, ricchezza nutrizionale e rispetto per l’ambiente.
Spiccate proprietà antiossidanti
Il pomodoro cotto è un alimento dalle spiccate proprietà antiossidanti perché ricco di licopene, una sostanza naturale capace di contrastare i processi di invecchiamento.
Corretto funzionamento del nostro sistema immunitario, importante per la salute di pelle, capelli e denti
Il pomodoro è una buona fonte di vitamine, soprattutto vitamina C, fondamentale nel corretto funzionamento del nostro sistema immunitario, e vitamina A, importante per la salute di pelle, capelli e denti.
Buon funzionamento dell’apparato muscolare, qualità diuretiche e disintossicanti
Il contenuto di potassio, soprattutto nel pomodoro cotto, rende la salsa di pomodoro un alimento adatto a promuovere il buon funzionamento dell’apparato muscolare e con interessanti qualità diuretiche e disintossicanti.
Basso contenuto calorico e tenere sotto controllo i livelli di colesterolo
Il pomodoro ha un basso contenuto calorico rivelandosi così un ottimo alleato nelle diete dimagranti, oltre ad essere un alimento che aiuta a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo nel sangue.
Proteggere le nostre cellule dall'invecchiamento
Il basilico è un'erba aromatica che contribuisce ad apportare antiossidanti capaci di proteggere le nostre cellule dall'invecchiamento.
Vera miniera di antiossidanti
Oltre che un condimento saporito e aromatico, l’olio extravergine di oliva è una vera miniera di antiossidanti, come la vitamina E, capaci di contrastare l’azione dei radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento precoce.
Lo sapevi che
Dolce e profumato, il pomodoro datterino, dalla caratteristica forma piccola e allungata, è una varietà che deriva da un incrocio di provenienza asiatica.
La polpa soda e poco acquosa, unita ad una buccia sottile e con pochi semi, rende il pomodoro datterino indicato per preparare un’ottima salsa ricca di proprietà benefiche, oltre che gustosa. Un’eccellenza gastronomica che rende unici e inconfondibili le preparazioni che la impiegano.
Del resto, la pratica delle conserve è una invenzione tutta italiana, che prende avvio nel Settecento quando i contadini cominciarono ad essiccare i pomodori al sole prima di trasformarli in salsa.
Anche se solo nel corso del 1800 la salsa di pomodoro compare in un ricettario come condimento della pasta, per arrivare finalmente a definire la pietanza che, insieme alla pizza, diventerà uno dei simboli universalmente riconosciuti della cucina mediterranea. Oltre che un formidabile piatto del buonumore: come uno studio coordinato dalla Tianjin Medical University ha dimostrato qualche tempo fa, basterebbe mangiare pomodori e/o sughi di pomodoro almeno due volte a settimana per dotarsi di un valido aiuto naturale contro stress e tristezza, soprattutto nella terza età.
È stata l’invenzione del metodo di sterilizzazione dei barattoli da parte di Nicolas Appert, che si era applicato allo studio della conservazione delle derrate alimentari per le campagne dell’esercito napoleonico, ad essere decisiva per avere una vera e propria conserva, da consumare nella stagione fredda. Anche se forse i primi a imparare a conservare la salsa di pomodoro in contenitori chiusi ermeticamente furono proprio i contadini siciliani, che non volevano sprecare l’oro rosso che la loro terra produceva in abbondanza. Un prodotto della terra che, come scrive Pablo Neruda, con “la sua polpa vivente,/ è una rossa viscera,/ un sole fresco,/profondo,/inesauribile.”
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Da dove viene
Il pomodoro datterino, di dimensioni ridotte e dalla crescita a grappolo, ha trovato le condizioni migliori per la sua coltivazione nel terreno fertile, nel clima caldo e secco e nella particolare combinazione tra pianura e mare della Sicilia sud orientale.
La Salsa di pomodoro datterino della linea Ohi Vita è prodotta da Bottega di Sicilia, che ha la sua sede operativa a Vittoria, in provincia di Ragusa. Un’azienda che fa della selezione e dell’impiego di materia prima di altissima qualità il cuore della propria attività. Grazie all’esperienza e al saper fare del gruppo di cui fa parte – il Gruppo Libretti, leader da più di 50 anni nella produzione, lavorazione e commercializzazione di prodotti agroalimentari freschi –, Bottega di Sicilia ha scelto infatti di coltivare i pomodori che impiega secondo i criteri rigorosi del biologico. E di farlo in una prospettiva di valorizzazione e di tutela del territorio siciliano, ma anche di promozione e diffusione in Italia e all’estero delle eccellenze gastronomiche regionali, puntando sempre più sullo sviluppo di nuove linee di prodotto provenienti da agricoltura biologica.
CHI LO FA PER VOI
Prodotto e confezionato per VéGé Retail S.r.l. nello stabilimento di Contrada Pilacane, Niscemi, CL, e distribuito da Bottega di Sicilia S.r.l.
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Sostenibilità
Tracciabilità, processi di coltivazione 100% biologici certificati e garantiti, freschezza della materia prima e una consolidata tradizione produttiva che valorizza il territorio e la sua comunità sono gli ingredienti che definiscono la sostenibilità della Salsa di pomodoro datterino Ohi Vita.
Secondo la Farm to Fork Strategy (dal campo alla tavola), l’agricoltura biologica è al centro delle politiche dell’Unione Europea per rendere il settore agroalimentare sostenibile dal punto di vista ambientale, economico e sociale. Coltivare senza impiego di sostanze chimiche di sintesi così da non assorbire antiparassitari, fitofarmaci e metalli pesanti significa infatti pensare alla salute del produttore e del consumatore di oggi, ma anche di domani. Perché vuol dire preservare la fertilità dei suoli agricoli e conservare la biodiversità degli ecosistemi, che ne proteggono vitalità e resistenza, anche a garanzia delle generazioni future.
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Come non sprecare
La Salsa di pomodoro datterino è un condimento pronto, che necessita solo di essere scaldato per portare sulla nostra tavola i colori e i profumi dell’estate mediterranea.
Una volta aperta, la salsa di pomodoro deve essere conservata in frigo e consumata entro 2/3 giorni. Se ne avanza un po’, un consiglio per non sprecarla è impiegarla per arricchire una minestra o una zuppa di legumi. Oppure per preparare la pasta alla Norma, una ricetta siciliana (catanese per la precisione) semplice e di sicuro successo. Per 4 persone occorrono 2 melanzane viola, salsa di pomodoro a piacere, aglio, olio evo, olio di semi di arachidi (per friggere) ricotta salata, 320 g rigatoni, sale e pepe. Una volta tagliate le melanzane a cubetti, dopo averle ben lavate e liberate dell’acqua di vegetazione amarognola cospargendole di sale e tenendole pressate per almeno 40 minuti, basta friggerle in abbondante olio di arachidi, scolarle e togliere l’olio in eccesso. In una padella posta a fuoco basso, alle melanzane aggiungere la Salsa di pomodoro datterino Ohi Vita, i rigatoni ben cotti e aggiustare di sale. Con una grattugiata di ricotta salata direttamente sul piatto di portata e un giro di pepe se gradito, la pasta alla Norma è pronta per essere servita in tavola.
Smaltire in modo corretto il packaging di un prodotto è il nostro contributo alla tutela dell’ambiente e all’economia circolare, che promuove il riutilizzo della materia fin quando è possibile e utile. Il contenitore è di vetro; l’etichetta è di carta; e il tappo è di metallo. Verifica sempre i sistemi di smaltimento del tuo Comune.
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Qualità certificata
Una salsa dal colore rosso vivo, con un grado zuccherino naturale molto elevato, intorno ai 12 brix, preparata con ingredienti di prima qualità, tutti biologici e senza conservanti o additivi aggiunti.
La coltivazione biologica non impiega OGM né sostanze chimiche di sintesi, favorendo la biodiversità naturale, la rigenerazione dei suoli agricoli e conservando il loro potenziale produttivo. I pomodori datterini impiegati nella Salsa della linea Ohi Vita risultano saporiti, consistenti, dolci e ricchi di tutti i principi nutrizionali utili per il benessere del nostro organismo.
Il prodotto è certificato con il logo Euro-leaf che ne attesta la provenienza da agricoltura 100% biologica.
