Prive di glutine e povere di grassi, ideali per uno spuntino e come alternativa a pane e cracker, le gallette di riso bio sono leggere e fragranti, da provare da sole o con abbinamenti dolci o salati.
Benessere
I carboidrati, in particolare l’amido, sono i principali nutrienti apportati dal riso soffiato, un alimento facilmente digeribile che rientra a pieno titolo in una dieta varia e bilanciata.
Energetico
Il riso soffiato è un alimento molto energetico per l’elevato contenuto di carboidrati complessi, che lo rende indicato a sostenere una vita attiva nel segno del benessere.
Salutare
Il riso soffiato può contribuire alla corretta funzionalità dell’apparato cardiocircolatorio, non contenendo colesterolo.
Sano
È, inoltre, un alimento consigliato per l’alimentazione dei celiaci, essendo completamente privo di glutine.
Lo sapevi che
È nella seconda metà dell’Ottocento che si afferma negli Stati Uniti d’America l’uso di consumare cereali secchi, come alimenti indicati per una dieta salutare.
Il primo prodotto, chiamato Granula, risale al 1863. Ma fu soprattutto l’invenzione dei cornflakes nel 1895 da parte dei fratelli Kellogg a segnare la storia dei cereali da consumare per la prima colazione. È stato invece il botanico newyorkese Alexander P. Anderson a brevettare nel 1902 “un metodo a secco per gonfiare i materiali di amido di tutti i tipi per renderli porosi, migliorando così il loro valore nutritivo e rendendoli più prontamente e completamente digeribili”. Portando il cereale a temperatura e pressione elevate, il risultato è una specie di esplosione dell’acqua contenuta nel chicco che determina una espansione del suo volume, conservando però la sua riconoscibile forma originaria.
Oggi circa il 97% delle famiglie americane con bambini tiene cereali soffiati in dispensa, ma il loro consumo è andato sempre più diffondendosi in tutto il mondo, anche nella pratica versione in gallette.
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Da dove viene
Le risaie, di cui una volta l’Italia era ricca, oggi si sono ridotte e concentrate in due aree, una lombardo-piemontese, l’altra veneta, dove la coltivazione del riso caratterizza in modo unico e inimitabile il paesaggio.
Curti S.r.l., l’azienda che produce le Gallette di riso bio della linea Ohi Vita, si trova a Valle Lomellina, in provincia di Pavia, una delle più grandi aree di coltivazione del riso, ed ha sede in una delle più antiche e tradizionali aziende agricole italiane, attiva dal 1875. Attenzione alla qualità e all’ambiente, investimenti in innovazione tecnologica e formazione del personale al servizio della riduzione dell’impatto ambientale, caratterizzano l’operato di un’azienda che si distingue anche nella produzione di riso da agricoltura biologica.
Prodotto e confezionato per Végé Retail S.r.l. da Curti S.r.l., Valle Lomellina, Pavia.
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Sostenibilità
Qualità e innovazione sono requisiti fondamentali per una produzione capace di ridurre l’impatto ambientale della filiera agroalimentare, nel segno di una sostenibilità che si costruisce con cura e attenzione giorno per giorno.
Coltivare secondo il metodo biologico significa produrre nel rispetto dell’ambiente, contribuendo alla tutela della naturale biodiversità e arginando i fenomeni di desertificazione e erosione dei suoli agricoli. Per questo scegliere materie prime di origine biologica significa promuovere la produzione di cibi alleati del benessere dell’uomo e del Pianeta.
Con la costruzione di una centrale termica a biomasse da 4,5MWe, a Valle Lomellina, Curti, l’azienda che produce le gallette di riso biologico della linea Ohi Vita, ha inoltre reso concreti i principi dell’economia circolare, producendo energia pulita a partire dai residui e dagli scarti agricoli.
Curti, infine, coopera con il Ministero dell’Ambiente e partecipa al progetto «Carbon Footprint», con lo scopo di stabilire le emissioni di CO2 per ogni prodotto Curtiriso, monitorando il ciclo vitale dal risone al prodotto finito. Oggi Curtiriso è il primo riso in Europa ad essere frutto di un processo a Bilancio CO2=ZERO, per cui le emissioni di gas serra da consumo energetico sono pienamente compensate attraverso la produzione di energia da fonti rinnovabili, secondo i protocolli di Durban e di Kyoto.
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Come non sprecare
Le gallette di riso si prestano ad abbinamenti dolci o salati: sono ottime con marmellate, miele o cioccolato, ma anche con pomodori, verdura grigliata, salumi e formaggi.
Un modo goloso di utilizzare le gallette di riso e fare felici grandi e piccini consiste nel proporle insieme al cioccolato fondente, arricchite da qualche seme oleoso a scelta. Disporre le gallette sopra una griglia, e versare sulla metà superiore il cioccolato fondente fuso a bagnomaria, a cui è stata aggiunta una manciata di semi, come quelli di chia, girasole o sesamo. Attendete che il cioccolato rapprenda e servite. È uno snack pieno di energia e gusto, ricco di carboidrati, vitamine e…. buon umore.
Smaltire correttamente il packaging di un prodotto è il nostro contributo alla tutela dell’ambiente e all’economia circolare, che promuove il riutilizzo della materia fin quando è possibile ed utile. La confezione è di plastica. Verifica sempre le modalità di smaltimento del tuo Comune.
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Verifica i sistemi di smaltimento del tuo Comune
Qualità certificata
Ohi Vita propone le gallette di riso biologico a tutti coloro che desiderano variare le fonti di carboidrati nell’ambito di una alimentazione equilibrata e salutare come fonte di benessere quotidiano.
Le Gallette di riso della linea Ohi Vita sono un prodotto certificato con logo Euro leaf, che ne attesta la provenienza da agricoltura biologica, che esclude l’uso di sostanze chimiche di sintesi e di OGM. Una scelta che garantisce qualità, sicurezza alimentare e tutela della biodiversità degli ecosistemi rurali. Il logo è costituito dalle stelle simbolo dell’Ue che disegnano il profilo di una foglia su uno sfondo verde, a sottolineare come la cura della terra e della natura rientrino tra i valori fondanti dell’Unione europea.
