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FROLLINI DI FARRO

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Ingredienti

Ingredienti
Farina di grano tenero
Farina di farro Spelta 19%
Olio di semi di girasole
Zucchero di canna
Acqua dinamizzata 12%
Sale
FROLLINI DI FARRO Box

Valori Nutrizionali

Valori Nutrizionali
Valori medi per 100g di prodotto
Energia 1864,44 kJ / 445,61 kcal
Grassi 20,65g
di cui acidi grassi saturi 2,19g
Carboidrati 61,24g
di cui zuccheri 17,23g
Proteine 6,87g
Fibre 2,09g
Sale 0,279g
Gusto, fragranza e tutte le proprietà del farro biologico in frollini preparati con ingredienti semplici di altissima qualità, selezionati e lavorati con cura.

Benessere

Privi di lievito, latte, uova e burro, i frollini di farro sono prodotti da forno capaci di andare incontro alle esigenze di chi presta attenzione a un’etichetta “corta” e sceglie la qualità senza rinunciare al gusto.

Buon contenuto di proteine, fibre e vitamine Logo
Buon contenuto di proteine, fibre e vitamine
Dal gusto delicato e rotondo, il farro è un cereale dalle proprietà energetiche caratterizzato da un buon contenuto di proteine, oltre che di fibre e vitamine. Inoltre è ricco di potassio, magnesio e fosforo, e contiene acido folico.
Proprietà antiossidanti Logo
Proprietà antiossidanti
L’olio di semi di girasole è naturalmente ricco di Omega 6 e Vitamina E, dalle proprietà antiossidanti.
Privi di lievito Logo
Privi di lievito
Il consumo di prodotti da forno privi di lievito è indicato per chi è sensibile a questo ingrediente. La presenza di acqua ionizzata garantisce la fragranza e la leggerezza di questi frollini.
Indicati per le intolleranze alimentari Logo
Indicati per le intolleranze alimentari
L’assenza di latte e uova rende questi frollini indicati per tutti coloro che preferiscono alimenti semplici o presentano specifiche intolleranze alimentari.
Integrità del profilo nutrizionale Logo
Integrità del profilo nutrizionale
Le qualità organolettiche degli ingredienti sono preservate dalla cottura in forni vaporizzati, che non raggiungendo temperature elevate, contribuiscono a non alterare l’integrità del profilo nutrizionale del prodotto.

Lo sapevi che

Il mito attribuisce l’“invenzione” dei biscotti a un errore del cuoco di Giasone, il comandante degli Argonauti, pronti a salpare dalla Grecia verso la Colchide, sulle estreme rive del mar Nero, alla ricerca del vello d’oro.

Il cuoco che doveva preparare i pani da stivare per il viaggio si addormentò dopo averli infornati e ottenne così dei “biscotti”, gli antenati delle gallette del marinaio. Giasone decise di caricarli lo stesso, scoprendo poi che si conservavano meglio. I romani chiamavano il biscotto panis nauticus (pane dei marinai), e anche Cristoforo Colombo, quando partì per il suo viaggio, stivò grandi quantità di “pane biscotto”, leggero e con un alto contenuto calorico.
Il dolcificante utilizzato era il miele e le farine più usate erano quella di mais, di segale o di castagna.
I dolci e tutti i loro ingredienti sono molto graditi ai bambini, ma anche agli adulti, per il profumo, il gusto associato con il piacere e i momenti lieti dell’infanzia. I dolci hanno sempre attirato tutti: si racconta che anche San Francesco apprezzasse molto i mostaccioli, così come è conosciuta la golosità di Giacomo Leopardi. E la recente scoperta dei 75 fogli, che contengono la prima stesura di Alla ricerca del tempo perduto di Marcel Proust, ha rivelato come l’autore abbia riscritto il famoso episodio della madeleine, per mettere in evidenza il piacere legato alla ricchezza sensoriale del dolcetto. Nella più antica versione, recentemente ritrovata, a scatenare i ricordi dell’autore era infatti una “fetta biscottata”: “Allora mi ricordai: ogni giorno, quando ero vestito scendevo nella stanza del nonno, che si era svegliato e stava prendendo il tè. Ci immergeva una fetta biscottata e me la dava da mangiare”. “Un patto magico” tra nonno e nipote, che quando da adulto ritrova quel sapore e quella consistenza ritorna alla sua infanzia. Nella versione definitiva del romanzo sarà la petite madeleine, “quella piccola conchiglia di pasta, così grassa e sensuale, sotto la sua piega severa e devota”, a evocare la sua memoria.

 

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Da dove viene

Fondata nel 2004 nel cuore dell’Emilia, B’io Piaccio, l’azienda che produce i Frollini di farro della linea Ohi Vita, fin dall’inizio ha scelto di impiegare soltanto materie prime biologiche scelte con cura.

Alla iniziale lavorazione di un prodotto regionale tipico come le piadine, si è affiancata presto quella di biscotti e snack salati, mentre i procedimenti di lavorazione, coniugando tradizione, innovazione e attenzione ai metodi naturali, sono andati specializzandosi sempre più fino all’esclusione del latte, del burro, delle uova e del lievito, grazie all’innovativo utilizzo dell’acqua dinamizzata.
Materie prime biologiche selezionate nel segno della qualità, della semplicità e del gusto “perché bio non è solo una scelta, ma uno stile di vita in cui da sempre crediamo”, come recita il motto aziendale.


CHI LO FA PER VOI

Prodotto per VéGé Retail S.r.l. da Piasotti S.r.l. nello stabilimento di Carpi (Mo).

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Sostenibilità

Utilizzare materie prime biologiche, dalle farine allo zucchero di canna all’olio di girasole significa agire per promuovere coltivazioni che mitigano il complessivo impatto ambientale della filiera agroalimentare.

Grazie al metodo biologico, i temi della qualità degli alimenti, della sicurezza alimentare, del benessere e della riduzione degli sprechi incrociano infatti quelli della protezione e rigenerazione dei suoli, del drastico abbattimento dell’uso di sostanze chimiche dannose e della tutela dell’ambiente rurale a difesa delle produzioni future. Un’attenzione che parte dalla selezione accurata degli ingredienti, ma si estende anche alla tracciabilità della filiera per arrivare alla scelta di un packaging di prodotto, costituito al 100% da carta riciclabile, nel segno della ricerca di una sempre maggiore sostenibilità.

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Come non sprecare

I Frollini di farro Ohi Vita, privi di lievito, latte, uova e burro, si caratterizzano per una buona capacità di essere conservati, ben chiusi e al riparo da luce e umidità.

Ma se ne avanzassero un po’, una buona idea può essere impiegarli per preparare dei golosi bicchieri di crema alla ricotta con un fondo croccante di biscotto, un dessert leggero e delicato.
Adagiare una base fatta con i biscotti secchi avanzati tritati (a cui si può unire una spolverata di cacao e zucchero vanigliato) in ogni bicchiere; preparare la crema, sbattendo la ricotta (ideale quella mista o di capra, dalla consistenza più compatta) con zucchero di canna a piacere, aggiungere gocce di cioccolato oppure, per un sapore più fresco, aromatizzare con la buccia di un limone tritato. Guarnire con uno strato di mandorle frullate. Coprire con una pellicola e conservare in frigo.

Smaltire in modo corretto il packaging di un prodotto è il nostro contributo alla tutela dell’ambiente e all’economia circolare, che promuove il riutilizzo della materia fin quando è possibile e utile.

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La confezione è di carta.

Qualità certificata

I Frollini di farro della linea Ohi Vita sono biologici e certificati con il logo Euro leaf, che dal 2010 identifica i prodotti che corrispondono agli standard europei per il settore bio.

Tutti gli ingredienti di questi frollini infatti provengono da coltivazioni che escludono l’impiego di concimi chimici, diserbanti, anticrittogamici, insetticidi, pesticidi e OGM. Una garanzia di qualità e di sicurezza per i consumatori e un contributo concreto alla difesa della fertilità dei suoli agricoli e alla protezione della biodiversità naturale.

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Biologico

L’agricoltura biologica, disciplinata dai Reg. CE n. 834/2007 e CE n. 889/2008, è basata sulle migliori pratiche ambientali, la tutela della biodiversità e delle risorse naturali.

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