Tutto il gusto del latte in un formaggio fuso nel pratico formato a fettine e privo di lattosio, pensato per chi non vuole rinunciare ad arricchire in modo facile e gustoso le proprie ricette.
Benessere
Le Fette di formaggio fuso senza lattosio rendono disponibile in una forma stuzzicante tutto il gusto del latte anche a chi soffre di specifiche intolleranze.
Sano
Le Fette senza lattosio Ohi Vita consentono infatti di non rinunciare al formaggio al sempre crescente numero di persone che rivelano intolleranze più o meno forti al lattosio.
Lo sapevi che
La storia delle fettine di formaggio fuso comincia in Svizzera all’inizio del Novecento anche se è nel secondo Dopoguerra che si impone nella percezione collettiva grazie alla cultura americana nella preparazione del famoso cheeseburger.
Il formaggio fuso in fettine, comodo e pratico da consumare, anche fuori casa, durante i picnic, diventa il modo più moderno per apprezzare in modo gustoso le proprietà del latte, il cui consumo è una pratica comune conosciuta fin dal Neolitico.
La storia del latte è legata alla storia dell’uomo da quando abbiamo cominciato ad allevare gli animali: già 8000 anni fa le popolazioni della Mesopotamia tentavano di addomesticare animali per berne il latte. Sin dalla preistoria questo alimento, ricco di proteine, zuccheri, grassi, vitamine e calcio, poteva essere convertito in tanti prodotti che venivano conservati abbastanza a lungo, consentendo di superare i difficili e frequenti periodi di scarsità di cibo.
In Palomar, Italo Calvino definisce vari modi per procedere ad una possibile classificazione di tutti i formaggi “(…) a seconda delle forme (a saponetta, a cilindro, a cupola, a cipolla) a seconda della consistenza (secco, burroso, venoso, compatto) a seconda dei materiali estranei presenti nella crosta o nella pasta (uva passa, pepe, noci, sesamo, erbe, muffe)”.
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Da dove viene
Da oltre 70 anni, Campo dei Fiori è un’azienda che, a partire dalla produzione del burro, opera nel settore caseario, specializzandosi anche nella produzione di formaggi in porzioni.
Nata nel 1947, Campo dei Fiori opera a Daverio, in provincia di Varese, dove oggi impiega circa 140 addetti. Accurata selezione delle materie prime, qualità, competenza, sicurezza alimentare e legame con il territorio caratterizzano l’attività di questa azienda che produce e confeziona tutti i propri prodotti in Italia, per portare sul mercato nazionale ed estero l’eccellenza manifatturiera italiana e i sapori più genuini.
Prodotto e confezionato per VéGé Retail S.r.l. da Campo Dei Fiori S.r.l., Daverio (VA).
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Sostenibilità
La produzione delle Fettine Light Ohi Vita parte dalla scelta delle migliori materie prime che vengono selezionate con cura, ingrediente per ingrediente coniugando l’aspetto artigianale con le più avanzate tecnologie alimentari, nel segno della tradizione gastronomica italiana.
Ad una filiera rigorosamente certificata in tutte le sue fasi si aggiungono analisi accurate da parte di laboratori interni ed esterni all’azienda, con migliaia di test effettuati ogni anno per garantire la salubrità e la sicurezza di tutti i prodotti: la competenza derivata da 70 anni di attività si arricchisce dell’adesione ai più elevati standard qualitativi riconosciuti a livello internazionale. Si tratta di parametri che riguardano gli ambienti di lavoro, i fornitori della materia prima, il prodotto, il processo, il personale addetto alla produzione, così come il posizionamento del sito produttivo e l’accumulo, la raccolta e l’eliminazione del materiale di rifiuto, in una logica di sostenibilità che si estende a tutte le fasi e a tutti gli attori della filiera produttiva.
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Come non sprecare
Le fettine di formaggio fuso rappresentano un prodotto di largo impiego che, per la loro versatilità e per la comodità d’utilizzo, si prestano a mille soluzioni anche di recupero.
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Qualità certificata
La cura nella selezione delle materie prime garantisce la massima qualità produttiva delle Fettine senza lattosio della linea Ohi Vita.
Campo dei Fiori vanta numerose certificazioni, sia di prodotto sia di processo, a testimoniare la qualità dell’azienda, che produce e confeziona tutti i propri prodotti in Italia.
Lo stabilimento è organizzato in tre aree distinte, riconducibili alla produzione di burro, formaggi fusi in porzioni e spremute di frutta, ciascuna con linee produttive che rappresentano l’avanguardia tecnologica del settore che si innesta su un controllo scrupoloso di tutti gli ingredienti utilizzati.
