Gustosi, nutrienti e pronti all’uso per molte ricette, calde e fredde, i fagioli borlotti biologici sono ricchi di proteine, sali minerali e fibre, e sono indicati nelle diete ricostituenti ed energetiche.
Benessere
Con un sapore deciso e spiccato, la varietà dei fagioli borlotti è la più diffusa nel nostro paese e si presta per la preparazione di zuppe e minestroni.
Corretto funzionamento dell'intestino
Grazie all’elevato contenuto in fibre, i fagioli contribuiscono al corretto funzionamento dell’intestino e a tenere sotto controllo la glicemia e i livelli di colesterolo, svolgendo così una funzione di protezione dell’apparato cardio-circolatorio. Sono inoltre indicati nelle diete ipocaloriche perché favoriscono il senso di sazietà.
Sostengono il metabolismo
Ottima fonte di proteine vegetali, i fagioli borlotti sono ricchi di potassio, fosforo e calcio, sali minerali che sostengono le funzioni metaboliche dell’organismo.
Fonte di vitamina B
Contengono anche vitamine del gruppo B. L’abbinamento legumi e cereali è ideale perché l’integrazione fornisce tutti gli amminoacidi importanti sotto il profilo nutrizionale.
Lo sapevi che
I fagioli sono sempre stati un alimento nutriente accessibile a tutti, per il costo contenuto e la facile reperibilità. I fagioli che conosciamo sono originari dell’America centrale.
Importati in Europa nel corso del 1500, i fagioli americani soppiantarono il gruppo di fagioli del mondo antico, di provenienza sub sahariana, perché più facili da coltivare e con una resa maggiore.
Ritenuti come tutti i legumi un cibo da poveri, è stato il secolo dei Lumi a rivalutarli come alimento importante nella dieta di tutte le classi sociali, non solo le meno abbienti. Secondo Umberto Eco sono stati proprio i fagioli a salvare l’Europa dalla fame e dalla malnutrizione.
Nella tradizione popolare al fagiolo è legata l’idea della crescita (“Riso e fagioli fan crescere i figlioli”) e dell’abbondanza, come racconta la fiaba inglese Jack e il fagiolo magico. Il prezioso legume evoca anche facilità e versatilità, come nelle espressioni “andare a fagiolo” e “cadere a fagiolo”.
E sempre positiva è l’immagine resa dal detto anglosassone to be full of beans (essere pieno di fagioli) che significa essere entusiasta e pieno di energia.
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Da dove viene
Feger, l’azienda che produce i fagioli biologici della linea Ohi Vita, opera ad Angri, in provincia di Salerno, una zona particolarmente ricca e fertile anche per la presenza delle ceneri del Vesuvio.
Era il 1962 quando Gerardo Ferraioli ha fondato ad Angri la sua azienda specializzata nella trasformazione del pomodoro. Nel corso degli anni, Feger Spa ha diversificato la sua produzione ponendo particolare interesse per lo sviluppo del biologico tanto da lanciare nel 2008 una linea di produzione bio in continuo ampliamento.
CHI LO FA PER VOI
Prodotto e confezionato per VéGé Retail S.r.l. da Feger S.p.A., Angri, SA.
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Sostenibilità
Gli alimenti che fanno bene alla salute fanno bene anche all’ambiente. I fagioli oltre a essere molto ricchi di proteine vegetali fondamentali per l’uomo, sono anche piante che contribuiscono alla fertilità dei suoli agricoli.
I fagioli infatti sono piante che hanno la capacità di fissare grandi quantità di azoto nel terreno, rendendolo molto più produttivo. Grazie al metodo di coltivazione biologico, i temi della qualità nutrizionale, della sicurezza alimentare e della riduzione degli sprechi incrociano quelli della protezione e rigenerazione dei suoli, della tutela della biodiversità, del drastico abbattimento dell’uso di sostanze chimiche dannose. Una dieta che comprende i fagioli biologici è una dieta salutare ed ha un impatto ambientale ridotto in termini di consumo di risorse ed energie, che vengono così messe a disposizione per produrre quantità maggiori di cibo.
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Come non sprecare
Quando si utilizzano i fagioli in scatola, occorre ricordarsi di scolarli bene dal liquido di conservazione, ricco di sodio e, se ne avanzano un po’, si consiglia di conservarli in un altro recipiente e consumarli entro 2/3 giorni.
Eventuali fagioli avanzati possono essere aggiunti a insalate fredde e, se passati, aumentano in modo gradevole la densità di un brodo vegetale o di una zuppa.
Smaltire correttamente il packaging di un prodotto è il nostro contributo alla tutela dell’ambiente e all’economia circolare, che promuove il riutilizzo della materia fin quando è possibile e utile.
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Il barattolo è di acciaio.
L'etichetta è di carta.
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Qualità certificata
Proporre alimenti biologici per Ohi Vita significa promuovere una nuova cultura della salute, in cui il cibo rinnova il legame con la natura e il nostro futuro.
Coltivare secondo il rigoroso disciplinare biologico, vuol dire applicare tecniche agronomiche che preservano i suoli, escludono l’impiego di sostanze chimiche di sintesi e garantiscono l’assenza di additivi nel prodotto finale. I fagioli Ohi Vita sono un prodotto certificato con logo Euro leaf che ne attesta la provenienza da agricoltura biologica.
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Biologico
L’agricoltura biologica, disciplinata dai Reg. CE n. 834/2007 e CE n. 889/2008, è basata sulle migliori pratiche ambientali, la tutela della biodiversità e delle risorse naturali.
