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Composta cremosa di frutti di bosco

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Ingredienti

Ingredienti
Frutti di bosco Fragole, Mirtilli, Lamponi, More
Zucchero di canna
Gelificante Pectina
Correttore di acidità Acido citrico
Frutta utilizzata 65g per 100g
Zuccheri totali 40g per 100g
Composta cremosa di frutti di bosco Box

Valori Nutrizionali

Valori Nutrizionali
Valori medi per 100g di prodotto
Energia 719 kJ / 170kcal
Grassi 0,3g
di cui acidi grassi saturi 0g
Carboidrati 40g
di cui zuccheri 40g
Fibre 2,2g
Proteine 0,6g
Sale 0g
Fragole, mirtilli, lamponi, more, tutti insieme: la composta cremosa di frutti di bosco bio combina frutta e zucchero di canna per farci provare esperienze di gusto e benessere semplici e naturali.

Benessere

I benefici associati ai diversi frutti presenti si combinano in un elegante mix di sapori sprigionando il meglio delle loro proprietà organolettiche.

Buon apporto di antiossidanti Logo
Buon apporto di antiossidanti
I mirtilli, i lamponi e le fragole conferiscono un buon apporto di antiossidanti, che aiutano a contrastare l’invecchiamento cellulare e a prevenire le infezioni.
Proprietà diuretiche e rinfrescanti Logo
Proprietà diuretiche e rinfrescanti
Ricche di potassio, le fragole hanno un ottimo contenuto di vitamina C, mentre i lamponi hanno proprietà diuretiche e rinfrescanti.
Fonte di acido folico Logo
Fonte di acido folico
Mirtilli e more contribuiscono a un migliore apporto di acido folico. Per questo sono ideali per l’alimentazione delle donne in gravidanza, per i bambini in crescita, ma anche per gli sportivi e le persone più anziane.
Sostegno delle difese immunitarie Logo
Sostegno delle difese immunitarie
L'acido folico contribuisce, infatti, alla sintesi degli amminoacidi, al buon funzionamento del sistema immunitario e alla riduzione della stanchezza e dell’affaticamento.

Lo sapevi che

I frutti di bosco hanno una tradizione antica che risale a popolazioni come i Galli e i Celti che li utilizzavano per tingere gli abiti. All’epoca dei Romani, invece, le donne usavano fare il bagno nell’acqua con decotto di foglie di mirtillo: sembra che favorisse l’abbronzatura.

Nel Settecento i medici consigliavano il consumo soprattutto di mirtilli per depurare la bile e guarirla dalle infiammazioni, mentre i Padri Pellegrini, appena sbarcati in America del Nord, ne adottarono subito la coltivazione secondo i modi delle popolazioni locali che ne facevano largo uso soprattutto in estate.

Rispetto alla marmellata o alla confettura, la composta (dal latino composita) viene cotta per molto meno tempo e, per il sapore dei suoi piccoli frutti di bosco, per la forma e il colore, è particolarmente apprezzata dai bambini.

Il Mirtillo è protagonista in tante citazioni letterarie che amano calarsi nella fresca penombra del bosco. Come nella poesia Il palpito di primavera dell’indiano Rabindranath Tagore:
Tremano i rami del mirtillo
tremano inquiete le bacche:
nascoste tra le foglie
si raccontano i loro segreti.

Un’increspatura, appena, nell’aria cambia i colori del bosco e porta il ragazzo de La bimba dal dolce viso di Federico García Lorca, ad avvicinare la ragazza che ama portandole il regalo più bello: rose e mirtilli di luna.
E quando si fece viola
la sera in luce diffusa,
passò un giovane recando
rose e mirtilli di luna.

Si narra invece che il lampone fosse un frutto molto amato dalla Dea Afrodite che giunse fino alla vetta del Monte Ida per raccoglierne i piccoli e dolci frutti rossi. Gianni Rodari ne fa una popolazione davvero curiosa nella sua poesia Viaggio in Lamponia:
Il popolo dei Lamponi
confina con altri popoli buoni e tranquilli:
fragole, mirtilli, lucciole e grilli.
Spesso giungono in visita
dagli Stati vicini
farfalle, api, bambini
con il cappellino bianco
che presto sarà nero di more…
O paese felice,
scoperto per errore,
Lamponia del mio cuore!

 

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Da dove viene

Cresciuti nel particolare clima umido e nel terreno acido del sottobosco, in condizioni di semi-ombra, i frutti di bosco sono profondamente legati con il territorio d’origine e le sue caratteristiche.

Un uso consapevole della risorsa suolo, l’eliminazione dell’impiego di sostanze chimiche e la valorizzazione delle migliori tecniche agronomiche in relazione al prodotto rappresentano i punti di forza di una filiera controllata e certificata in tutte le sue fasi.

Il percorso “dalla terra alla tavola” è inoltre connesso alla storia dello sviluppo del movimento cooperativo in Emilia Romagna. L’impegno dei produttori in questo ambito punta all’integrazione fra coltivazione e raccolta, trasformazione e commercializzazione, il tutto secondo i valori e i principi propri del sistema cooperativo e a favore della sua sostenibilità sociale.

 

CHI LO FA PER VOI

Prodotto e confezionato per VéGé Retail S.r.l. nello stabilimento di Conserve Italia Soc. Coop. Agricola, Codigoro, FE.

 

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Sostenibilità

I frutti di bosco richiedono una particolare attenzione, in termini di cura nelle tecniche agronomiche e di raccolta, nei tempi di lavorazione e nelle modalità di trasporto.

Coltivare secondo il metodo biologico significa contribuire alla fertilità dei suoli, preservandoli dal rischio dell’impoverimento organico e della desertificazione.

Per assicurare che i frutti conservino tutte le loro caratteristiche organolettiche, i produttori agricoli rispettano il rigoroso disciplinare di produzione in grado di garantire la qualità del prodotto e il rispetto per l’ambiente e la sua biodiversità.

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Come non sprecare

E se ne avanza un po’?
La Composta Cremosa di frutti di bosco Bio Ohi Vita è un ottimo finale di giornata sopra una fetta di pane. Ma entra facilmente anche in semplici preparazioni a base di dolcezza.

Ecco una facile soluzione per finire un vasetto e passare subito a quello successivo, da soli o in compagnia.
100 gr di ricotta fresca e 100 gr di formaggio spalmabile (o 200 gr di sola ricotta)
Composta Cremosa di frutti di bosco bio Ohi Vita a piacere
2 cucchiai di miele
Biscotti secchi
Prendere due coppette da macedonia o dei bicchieri di vetro e sbriciolare sul fondo i biscotti secchi per almeno 1 cm di altezza.
Mescolare, in una ciotola a parte, la ricotta e il formaggio spalmabile (o solo la ricotta), il miele e la composta di frutti di bosco.
Riempire le coppette o i bicchieri e lasciare riposare in frigorifero per poco tempo. Servire, guarnendo con altra composta in cima e, volendo, ancora qualche briciola di biscotto secco.

Smaltire correttamente il packaging di un prodotto è il nostro contributo alla tutela dell’ambiente e all’economia circolare, che promuove il riutilizzo della materia fin quando è possibile e utile.

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Il vasetto è di vetro.

L'etichetta è di carta.

Il tappo è di alluminio.

Qualità certificata

Il prodotto, certificato con logo Euro-leaf che ne attesta la provenienza da agricoltura 100% biologica, garantisce il rispetto degli standard di qualità previsti dal disciplinare europeo.

L’agricoltura biologica dei frutti di bosco contribuisce a generare un ecosistema agricolo equilibrato per lo sviluppo delle piante, in grado di contrastare i cambiamenti climatici. Coltivare secondo il metodo biologico significa produrre cibo nel rispetto dei cicli di vita naturali, eliminando l’uso di pesticidi chimici e di fertilizzanti sintetici a vantaggio delle produzioni agricole future.

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Biologico

L’agricoltura biologica, disciplinata dai Reg. CE n. 834/2007 e CE n. 889/2008, è basata sulle migliori pratiche ambientali, la tutela della biodiversità e delle risorse naturali.

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