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Ceci lessati

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Valori Nutrizionali

Valori Nutrizionali
Valori medi per 100g di prodotto
Energia 1501 kJ / 357 kcal
Grassi 6,3g
di cui acidi grassi saturi 0,8g
Carboidrati 47g
di cui zuccheri 3,7g
Fibre 14g
Proteine 21g
Sale 0,02g
Dalle riconosciute proprietà energetiche e con un sapore delicato e gustoso, i ceci biologici pronti all’uso sono ideali per una dieta equilibrata e completa che varia le fonti proteiche.    

Benessere

Naturalmente privi di glutine, i ceci presentano un elevato contenuto di proteine, fibre, potassio, calcio, fosforo, magnesio e ferro, e di vitamine del gruppo A, B, C, E, K.
Sostengono l'organismo Logo
Sostengono l'organismo
I ceci sono consigliati in un regime alimentare che vuole variare le fonti proteiche e sostenere l’organismo nelle sue funzioni quotidiane.
Aumentano il valore proteico Logo
Aumentano il valore proteico
I ceci, come tutti i legumi, sono da consumare preferibilmente soprattutto in abbinamento con i cereali, perché l’integrazione degli amminoacidi di entrambi aumenta il complessivo valore proteico.
Regolarizzano l'intestino Logo
Regolarizzano l'intestino
I ceci aiutano a controllare la glicemia, grazie al basso contenuto di zuccheri; a regolarizzare l’intestino per la ricchezza di fibre; a favorire la diuresi, in virtù dell’elevato contenuto di potassio.
Rinforzano le ossa Logo
Rinforzano le ossa
La presenza di zinco, inoltre, contribuisce alla salute delle ossa e quella di magnesio aiuta a proteggere il sistema nervoso e a rafforzare le difese immunitarie.

Lo sapevi che

Nel suo borgo della Mancha, che cosa mangiava abitualmente Don Chisciotte, il protagonista del celebre romanzo di Miguel de Cervantes? Un piatto popolare spagnolo di cui i ceci sono un ingrediente fondamentale.

“Una olla, più vacca che castrato, brincelli di carne in insalata, il più delle sere, frittata in zoccoli e zampetti il sabato, lenticchie il venerdì, un po’ di piccioncino per soprappiù la domenica esaurivano i tre quarti dei suoi averi”: così Cervantes descrive la dieta settimanale di Don Chisciotte. La olla è un bollito misto ottenuto con pezzi di carne, verdure e ceci. Don Chisciotte durante un banchetto con il Governatore dell’isola di Barrattaria, gusterà anche la Olla Podrida, la versione ricca e festiva, di cui soprattutto va ghiotto il fedele scudiero Sancho Panza. E qui al bollito con ceci e altri legumi si aggiungono diversi tagli di carne, pollo, prosciutto crudo o pancetta; poi verdure e ortaggi come porri, cipolle, cavolo, patate e lattuga. Una pietanza che sembra piacesse molto anche allo stesso Cervantes.

 

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Da dove viene

Feger, l’azienda che produce i ceci biologici della linea Ohi Vita, opera ad Angri, in provincia di Salerno, una zona particolarmente ricca e fertile anche per la presenza delle ceneri del Vesuvio.

Era il 1962 quando Gerardo Ferraioli ha fondato ad Angri la sua azienda specializzata nella trasformazione del pomodoro. Nel corso degli anni, Feger S.p. A. ha diversificato la sua produzione ponendo particolare interesse per lo sviluppo del biologico tanto da lanciare nel 2008 una linea di produzione bio in continuo ampliamento.

 

CHI LO FA PER VOI

Prodotto e confezionato per VéGé Retail S.r.l. da Feger S.p.A., Angri, SA.

 

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Sostenibilità

Il cece è una pianta che si adatta facilmente anche a terre povere, e non richiede né molta acqua né molto concime, poiché essa stessa arricchisce i suoli di azoto.

Secondo un Rapporto della Fao, dal titolo “Suolo e legumi: simbiosi per la vita”, tra legumi e terreni si istituiscono alleanze strategiche utili per sviluppare una agricoltura e un sistema alimentare più sostenibile. I legumi, come ceci, fagioli e lenticchie, infatti, non solo sono colture resistenti che offrono cibo ad alto contenuto nutrizionale ma, fissando l’azoto, contribuiscono alla salute ed alla fertilità del terreno a vantaggio delle colture successive, migliorando la produttività. Si è calcolato che in media, i cereali coltivati in rotazione con i legumi producono 1,5 tonnellate per ettaro in più rispetto a quelli non preceduti da legumi, con un effetto che corrisponde all’impiego di ben 100 Kg di fertilizzanti.

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Come non sprecare

Una volta aperta la latta, qualora non si utilizzassero tutti i ceci, si consiglia di travasarli in un contenitore diverso, possibilmente di vetro, e consumarli entro tre giorni.

I ceci, come tutti i legumi, dispiegano le proprie virtù nutrizionali soprattutto in abbinamento con i cereali, perché l’integrazione degli aminoacidi di entrambi aumenta il complessivo valore proteico.

I ceci avanzati sono ottimi se aggiunti a insalate miste oppure per preparare un contorno semplice e gustoso, insieme a rosmarino, 1 spicchio di aglio, e un cucchiaio di olio extra vergine di oliva Ohi Vita. Far dorare l’aglio in padella, aggiungere i ceci e il trito di rosmarino, ripassare in padella per qualche minuto e servire. Se gradito, aggiungere un pizzico di curcuma o cumino orientale.

Smaltire correttamente il packaging di un prodotto è il nostro contributo alla tutela dell’ambiente e all’economia circolare, che promuove il riutilizzo della materia fin quando è possibile e utile.

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Il barattolo è di acciaio.

L'etichetta è di carta.

Qualità certificata

I ceci della linea Ohi Vita sono coltivati secondo il metodo biologico, che esclude l’impiego di sostanze chimiche nocive e contribuisce alla tutela della fertilità dei suoli.

La coltivazione biologica assicura il rispetto di criteri di qualità molto stringenti, che escludono l’utilizzo di concimi chimici, diserbanti, anticrittogamici, insetticidi, pesticidi e OGM. I ceci Ohi Vita sono certificati con il marchio logo Euro leaf che identifica i prodotti biologici che corrispondono agli standard europei.

 

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Biologico

L’agricoltura biologica, disciplinata dai Reg. CE n. 834/2007 e CE n. 889/2008, è basata sulle migliori pratiche ambientali, la tutela della biodiversità e delle risorse naturali.

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